Schoko - Mandel - Muffins

Wer mag sie nicht - die kleinen, sündhaften, schokoladigen Muffins aus Amerika?

Manchmal steht der Besuch schon fast vor der Tür und man hat nichts Leckeres Zuhause, was man den Gästen anbieten könnte. Besonders wenn Kinder dabei sind, bieten sich frische Muffins an. Die kleinen Riesen aus Amerika sind schnell gebacken und schmecken am Backtag am besten.

Zutaten für 12 Stück:

3 Eier

100 Gramm Zucker

80 Gramm flüssige Butter

200 Gramm Crème fraîche

100 Gramm Quark

150 Gramm gehackte Schokolade

100 Gramm Mandelstifte

230 Gramm Mehl

40 Gramm Kakaopulver

1 Teelöffel Backpulver

½ Teelöffel Natron

Zubereitung:

• Eier mit Zucker schaumig rühren; Butter Crème fraîche und Quark unterrühren.
• Gehackte Schokolade und Mandelstifte ebenfalls unterrühren.
• Mehl mit Kakaopulver, Backpulver und Natron vermischen und unter den Teig heben.
• In 12 vorbereitete Muffinförmchen füllen und im 200Grad heissen Ofen während 20 Minuten backen; herausnehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.