Himbeer - Quark - Eis
Genau das Richtige für einen heissen Sommertag! Guten Appetit =)
Posts
Frühsommerliche Tortellini
Tortellini - einst ein Resteessen - heute wahres Handwerk! Viel zu wenige Menschen nehmen sich die Zeit, Nudeln selbst zu machen. Das Geheimnis guter Tortellini ist, dass der Teig hauchdünn ausgerollt ist und die Füllung nur mit einer zarten Hülle umschliesst. Die gekauften Ravioli und Tortellini haben einen viel zu dicken Teigmantel, der sehr dominant ist und die Füllung nicht zur Geltung kommen lässt. Natürlich ist auch die Füllung der gekauften Ravioli nicht so fein abgeschmeckt - sie soll schliesslich dem "durchschnittlichen Konsumenten" schmecken und ist aufgrund der Kindergaumen lasch gewürzt; dafür aber mit Zusatzstoffen angereichert, die eigentlich niemand haben will. Wer selbst Tortellini, Ravioli, etc. herstellt, kann seiner Füllung durch die Fülle von frischen Zutaten den richtigen Pepp verleihen und dem ganzen durch den dünnen Nudelteig das I-Tüpfelchen aufsetzen, wobei das einfache Gericht zum wahren Geschmackserlebnis mutiert!
Fruchtige Curry - Suppe mit Riesengarnelen
Diese Suppe ist als Hauptspeise für 2 Personen geeignet. Guten Appetit =)
Avocado - Tomaten - Mozzarella - Salat mit Pesto - Crostini
Ein leichtes, gesundes Sommeressen ist gesucht? - Hier ist die Lösung! Guten Appetit =)