Garnelen mit Avocado - Mango - Tomatensalat und Reis
Ein paar Erinnerungen an den Sommer - man kann nie früh genug sein =)
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Kokos - Himbeer - Cupcakes
Sommerlich - fruchtig-kokosgespickte Cupcakes mit zartschmelzender Schokolade =).
Lachs an Zitronen - Risotto, Zucchini und Tomatenschaum
Ein weisser Tomatenschaum - wie funktioniert das? Diese Frage möchte ich euch heute beantworten. Dafür püriert man Tomaten und gibt sie in ein Passiertuch über eine Schüssel. Im Kühlschrank lässt man dies denn über Nacht abtropfen; so erhält man den im Rezept erwünschten klaren Tomatensaft.
Gerstensuppe vegetarisch
Ein klassisches Schweizer-Gericht. Normalerweise eher eine deftige Suppe mit Fleisch - besonders beliebt als wärmende Mahlzeit beim Ski fahren. Heute zeige ich euch eine vegetarische Variante. En Guete =)
Schokostreusel - Himbeer - Käsekuchen
Käse- oder Streuselkuchen? Ein schwerer Entscheid - also warum nicht beides gleichzeitig?! Dieser Kuchen hat es in isch, er ist leicht, fruchtig, schokoladig und "streuselig" in einem =) Die Speisestärke in der Füllung sollte dazugesiebt werden, da es sonst Klümpchen geben kann und dies weder lecker schmeckt, noch seinen Zweck der Bindung erfüllt. Viel Spass beim Nachbacken!