Schoko - Gugelhöpfli

Heute habe ich in den hintersten Ecken unserer Küche etwas gestöbert und niedliche Mini-Gugelhopf-Formen gefunden. Die wollte ich natürlich unbedingt ausprobieren und habe mich an die "Arbeit" gemacht. Bei Süssem mit Schokolade in irgendeiner Form kann ich bei meinem Bruder immer landen. Also landeten im fertig Rührteig Schokoladenstückchen, die den fertigen Mini-Gugelhöpfli ein kleines aber feines Schokoladenaroma verleihen.

Zutaten für 4 Gugelhöpfli:

150 Gramm zimmerwarme Butter

150 Gramm Zucker
1 Teelöffel Vanillezucker

1 Prise Salz

4 Eier

185 Gramm Mehl

2 Teelöffel Backpulver

4 Esslöffel Milch

60 Gramm Zartbitterschokolade, gehackt

1½ Esslöffel Mehl

 

Nach Bedarf Puderzucker

Zubereitung:

• Zuerst die Butter in einer grossen Schüssel weich rühren.
• Den Zucker, den Vanillezucker, das Salz und dann ein Ei nach dem anderen darunterrühren, bis die Masse heller wird.
• Mehl mit Backpulver vermischen und zusammen mit der Milch unter die Masse mischen.
• Gehackte Schokolade im Mehl wenden und dann eunter die Masse mischen.  
• Teig in 4 gefettete und bemehlte Gugelhupf-Förmchen von je 2dl Inhalt geben. 
• In der unteren Hälfte des 180Grad heissen Ofens während 25-30 Minuten backen (Stäbchenprobe!).
• Herausnehmen, 5-10 Minuten leicht abkühlen lassen und dann aus den Förmchen auf ein Gitter stürzen; mit Puderzucker bestäuben und auskühlen lassen.